Fisch am Markt am Vorgartenmarkt für Wien und Umgebung – Unsere Produkte

Am Vorgartenmarkt in 1020 Wien bereiten wir für Sie bei Fisch am Markt köstliche frische Süßwasserfische von „Gut Dornau“ sowie Biofische diverser regionaler Anbieter zu, die Sie auch direkt vor Ort genießen können. Dabei legen wir größten Wert auf unsere traditionelle Rezeptur, der die Fische ihren charakteristischen Geschmack verdanken.

Unsere Klassiker

Der Kabeljau ist ein Meeresfisch, der am häufigsten im Nordatlantik und Nordpolarmeer vorkommt. In seiner gebackenen Form zählt er zu den bedeutendsten Speisefischen Europas und blickt auch auf eine lange Tradition in der Wiener Speisekultur zurück der traditionell mit hausgemachtem Kartoffelsalat verzehrt wird.

Mit seinem besonders hohen Anteil an Jod, Selen und Fluor versorgt er unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen. Den Kabeljau sollten Sie am besten frisch genießen, zum Beispiel direkt bei uns am Markt.

 

Zu den Klassikern in unserem Handel zählt weiters gegrillter Lachs aus sorgfältig kontrollierter Aufzucht in den norwegischen Fjorden. Ebenso finden Sie bei uns diverse Bio-Lachse aus Irland und Schottland, zu denen traditionell im nordischen Raum eine Honig-Senf-Dill-Sauce gereicht wird.

Geheimtipp am Rande: Testen Sie unbedingt auch unsere hausgemachte Gemüsemayonnaise und unseren Kartoffelsalat!

Einheimische und regionale Süßwasserfische

Wir verkaufen ASC-zertifizierte Süßwasserfische von Züchtern und Bauern aus der Region. Als besondere Delikatesse gilt der fettarme Karpfen, der nicht nur zu festlichen Anlässen wie Weihnachten reißenden Absatz findet.

Huchen oder Salmoniden von Gut Dornau überzeugen durch ihr starkes Aroma und ihren exzellenten Geschmack. Um die CO2-Emissionen so gering wie möglich zu halten, verzichten wir bewusst auf den Import von Süßwasserfischen aus dem Ausland.

Logo Gut Dornau

Schonender und kontrollierter Fang von Meeresfischen

Nachhaltigkeit ist uns ein Anliegen. Daher finden Sie bei Fisch am Markt fast ausschließlich MSC-zertifizierte, saisonale Meeresfische.

Dazu bieten wir Fischsalate und diverse Räucherwaren (Kaltmarinaden und dergleichen) an. Verkosten Sie einige der Fischgerichte aus unserer breiten Angebotspalette und genießen Sie ihren vorzüglichen Geschmack!

Seafood (Meeresfrüchte) - Nachhaltig & Zertifiziert

Unser Seafood wird wild gefangen bzw. unter Einhaltung der zertifizierten Nachhaltigkeitsbestimmungen gezüchtet. So leisten wir einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz und bieten unseren Kunden in 1020 Wien und Umgebung Produkte von höchster Qualität.

Empfehlen möchten wir in diesem Zusammenhang auch unsere Exoten wie die französischen Miesmuscheln und Austern sowie die Argentinische Rotgarnele.

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